Spis fett!
I løpet av de siste tiårene har helsemyndighetene satt fett høyt på listen over nei-mat. Nå viser det seg at dette er feil, ((og her er en ganske fet nyhet)): Fett er faktisk ja-mat! Vil du ha et sunt kosthold bør du øke inntaket av fett og proteiner, og kutte ned på karbohydratene.

I dag blir man rådet til å holde seg unna karbohydrater og fett, og det produseres en mengde "lett-varer" med lavt fettinnhold som skal gjøre deg slank. For den som vil være sunn er det stort sett bare frukt og grønnsaker som er tillatt. Men en aktiv person kan umulig dekke energibehovet med en diett blottet for karbohydrater og fett. - Hvordan skal man da bli mett og fortsatt være sunn? Løsningen på dette er ganske enkel: mer fett, mer proteiner!

Dr. Robert Atkins var tidlig ute (på 70-tallet) med å ufarliggjøre fettet. Endelig har myndighetene oppdaget at han hadde rett. Atkins har behandlet 68 000 pasienter, og takket være hans diett bestående av en god del fett og lite karbohydrater har nesten samtlige gått ned i vekt.

Stort sett alle fettyper er bra, men du bør imidlertid styre unna syntetiske transfettsyrer fra ferdigvarer.

Spesielt anbefales:

•  fet fisk

•  olivenolje

•  rapsolje

•  avocado

•  nøtter og mandler

•  eggeplomme (men spis også hvitten som inneholder mye proteiner)